5 найкращих стартапів вертикального фермерства, що процвітають у 2026 році

Ми пройшли довгий шлях з часів першої сільськогосподарської революції, яка сталася близько 10,000 XNUMX років до нашої ери та ознаменувала перехід від полювання та збирання до осілого землеробства.

З часом для розвитку поля були запроваджені зрошення, добрива та сівозміна, що ще більше змінило його завдяки механізації, що значно підвищило продуктивність. Потім пестициди, синтетичні добрива та селекція допомогли сільськогосподарському світу йти в ногу зі зростанням населення.

Але населення зростає швидкими темпами, і прогодувати дедалі більшу кількість людей з часом стає проблемою. Не кажучи вже про те, що критично важливі ресурси стають дефіцитнішими. Сучасні методи ведення сільського господарства також шкідливі для планети, призводячи до втрата орних земель.

Фактично, між 2015 і 2019 роками світ втратили щонайменше 100 мільйонів гектарів здорової та продуктивної землі щороку.

На цьому тлі стає важко виробляти достатньо їжі для підтримки населення світу, водночас зберігаючи екосистеми. Саме тут на допомогу приходить вертикальне землеробство.

Вертикальне фермерство: високотехнологічна відповідь на найбільші виклики сучасного сільського господарства

Перспективна сільськогосподарська техніка, вертикальне землеробство передбачає вирощування сільськогосподарських культур вертикально укладеними шарами, а не використання землі в традиційному горизонтальному напрямку. Ці вертикальні шари сільськогосподарських культур інтегровані в такі конструкції, як транспортні контейнери, дахи та склади.

Це інноваційне рішення дозволяє ефективніше використовувати простір, а також цілорічно виробляти сільськогосподарські культури, незалежно від місця розташування чи погоди. Крім того, вертикальне землеробство потенційно збільшує врожайність.

Сучасні вертикальні ферми використовують передові технології, такі як аеропоніка, аквапоніка або гідропоніка, разом зі світлодіодним освітленням, датчиками, робототехнікою, автоматизацією, системами клімат-контролю, моніторингом навколишнього середовища на основі штучного інтелекту та аналізом даних.

За цього методу землеробства підтримується тонкий баланс води, штучного освітлення та температури, щоб створити найоптимальніші умови для росту сільськогосподарських культур. Як результат, вертикальне землеробство дозволяє фермерам виробляти більше їжі на тій самій або навіть меншій площі землі.

Хоча високотехнологічне вертикальне землеробство не є зовсім новою концепцією. Вавилонські висячі сади, що існували близько 2,500 років тому, є яскравим прикладом цього. Ці величезні сади були побудовані на піднятих терасах, що є визначним інженерним досягненням.

Потім, у 1600-х роках, ми спостерігали, як французькі та голландські фермери вдосконалили способи вирощування фруктів, які зазвичай не підходять для їхнього клімату. Фрукти теплішого клімату, такі як персики, вирощували в прохолодніших регіонах, розміщуючи їх біля кам'яних стін, які поглинали та утримували тепло, створюючи власний мікроклімат.

Отже, хоча концепція вертикального фермерства існує вже століттями, технологічно керована сучасна ітерація лише нещодавно набула обертів як стале рішення для міського виробництва продуктів харчування та зростання населення світу. Зрештою, ця модель забезпечує максимальну продуктивність з обмеженими ресурсами та мінімальним впливом на навколишнє середовище.

Вертикальне землеробство не лише суттєво скорочує використання води та землі, але й дає врожайність у багато разів більшу, ніж традиційне землеробство. Крім того, більшість населення світу проживає в міських районах, що створює величезний попит на свіжі продукти харчування, маючи при цьому менше землі для виробництва, і сучасне землеробство пропонує ідеальне рішення для цього.

Вертикальне землеробство також може допомогти усунути сезонність, забезпечуючи стабільне та збільшене виробництво протягом усього року. Більше того, ні сільськогосподарські культури, ні фермери не піддаються впливу дикої природи, екологічних небезпек чи хвороб. Окрім сприяння здоров'ю людини, вертикальне землеробство може допомогти захистити землю та її якість.

Найкращі стартапи вертикального фермерства, які досі процвітають

З огляду на численні переваги вертикального землеробства в умовах виснаження орних земель, обмежених ресурсів прісної води, забруднення навколишнього середовища та екстремальних погодних умов, за останнє десятиліття з'явилося кілька нових компаній, що займаються вирощуванням у приміщенні, та залучили багато капіталу від інвесторів. 

Однак, в останні місяці багато з цих компаній або закрилися, або збанкрутували через вичерпання фінансування. У 2024 році капітал, залучений цими компаніями, впав нижче 250 мільйонів доларів порівняно з понад 2 мільярди доларів у 76 угодах у 2021 році. Цього року вона ще більше скоротилася до лише п'яти угод на загальну суму 57 мільйонів доларів.

Яскравим прикладом цієї тенденції є стартап Plenty із Сан-Франциско, який відкрився у 2023 році, але наприкінці 11 року оголосив про банкрутство за розділом 2024 Закону про енергоносії, посилаючись на зростання вартості енергії. Це сталося попри залучення понад мільярда доларів від таких інвесторів, як Джефф Безос і SoftBank, а також забезпечення партнерства з Walmart. Повідомляється, що його вартість впала з 1.9 мільярда доларів до менш ніж 15 мільйонів доларів. 

Хоча Plenty і закрила свій завод у Каліфорнії, де вирощували листову зелень, вона все ще виробляє полуницю на своїй вертикальній фермі у Вірджинії.

Іншим прикладом є нью-йоркська компанія Bowery Farming, яка також припинила всю діяльність наприкінці 2024 року. Колись її оцінювали в 2.3 мільярда доларів. Такі компанії, як AppHarvest, Kalera, Growing Underground та багато інших, також оголосили про банкрутство.

Незважаючи на всі ці невдачі, індустрія вертикального землеробства також має свої історії успіху. Тож давайте розглянемо стартапи, які досі процвітають.

1. Ферми для вирощування 

Британська компанія GrowUp Farms була заснована у 2013 році, і зараз, понад десять років потому, вона все ще процвітає. 

Компанія фактично активно нарощує свою діяльність. І як тільки її велика комерційна ферма буде повністю введена в експлуатацію, очікується, що на об'єкті буде вироблятися 1.4 мільйона мішків салату на тиждень. 

До салат з продуктівНасіння висаджують у лотки на фермі, а потім відправляють до камер для вирощування, де воно залишається від 17 до 21 дня за ідеальних умов. 

Особлива увага тут приділяється поєднанню передових сільськогосподарських технологій з відновлюваними джерелами енергії. На своїй фермі в Пеппернессі в Кенті компанія GrowUp Farms отримує енергію від сусідньої біоенергетичної установки, створюючи стійку модель виробництва продуктів харчування. Крім того, вона співпрацює з Philips Horticulture над їхніми енергоефективними освітлювальними рішеннями, які допомагають знизити витрати на енергію, одночасно виробляючи стабільно високу якість продукції.

Системи світлодіодного освітлення Philips Horticulture відомі тим, що використовують на 85% менше енергії, ніж традиційні методи, що підкреслює важливість сталого розвитку в сучасних сільськогосподарських практиках.

Компанія постійно працює над оптимізацією своєї діяльності та співпрацює з Salinity Solutions щодо її енергоефективної технології очищення води, яка дозволяє відновлювати до 98% чистої води. 

Минулого року компанія навіть співпрацювала з компанією Gardin, що займається розробкою програмного забезпечення, робототехніки та обробки даних, щоб підвищити ефективність та якість сільськогосподарських культур за допомогою інноваційного оптичного датчика, розробленого для отримання інформації про фізіологію рослин у режимі реального часу без перебоїв у роботі, а потім для прийняття обґрунтованих рішень для підвищення врожайності та більш стійкого ланцюга постачання продовольства.

«Ми виявили кореляції між висновками Гардіна та врожайністю, що стане безцінним інструментом для подальшої оптимізації наших виробничих систем та сприяння впровадженню нових культур до нашого портфоліо».

– Том Вебстер, технічний директор GrowUp Farms на той час

Ще одним фактором, який допомагає компанії отримувати прибуток, є стратегічна співпраця з великими супермаркетами Великої Британії, включаючи Tesco, Sainsbury's, Ocado online, Co-op, Spar, Booths та Morrisons. Завдяки впровадженню власних брендованих салатів (Fresh Leaf Co. та Unbeleafable) у супермаркетах, GrowUp Farms змогла стабільно та поступово зростати.

Мета GrowUp — «змінити світ, вирощуючи краще», і для цього вони вирощують найсвіжіше листя без пестицидів на фермах, захищених від погодних умов, що працюють на зеленій енергії, цілий рік, з ідеальним балансом світла, поживних речовин та догляду прямо у Великій Британії. Завдяки місцевому вирощуванню, вони можуть пропонувати свіжіші продукти, зменшуючи при цьому кількість відходів.

2. Ойшіі

Цей заклад відомий своєю преміальною полуницею. Заснована у 2016 році, компанія Oishii поєднала вертикальне землеробство з японськими садівничими методами для вирощування ягід, які успішно продаються в кількох магазинах Whole Foods Market у різних містах США. Окрім FreshDirect та Harris Teeter, клієнтами Oishii є ресторани, відзначені зірками Мішлен.

Наприкінці минулого року компанія завершила раунд фінансування серії B на суму 150 мільйонів доларів за участю фонду, що спеціалізується на кліматичній діяльності Resilience Reserve, та Miyako Capital, а також існуючих інвесторів, таких як NTT, Mizuho Bank та Yaskawa Electric Corporation.

Ягоди Оішії також отримали офіційне підтвердження того, що вони не містять ГМО (генетично модифікованих організмів). Оскільки вони вирощуються в приміщенні, ці ягоди можуть процвітати в ідеально розроблених умовах, тому вони не потребують генетичної модифікації. Його лінійка продуктів включає Omakase Berry, Koyo Berry та Nikko Berry.

Ці ягоди вирощуються на найбільшій у світі критій вертикальній полуничній фермі під назвою Amatelas, де компанія використовує обладнання для контролю температури, вологості, освітлення, швидкості вітру та CO2, щоб відтворити ідеальні умови вирощування, характерні для Японії. Її суворі методи ведення сільського господарства гарантують здоров'я ягідних рослин, що усуває необхідність використання будь-яких пестицидів.

Названа на честь міфічної японської богині сонця, ферма Оішії вирощує більше ягід, ніж будь-коли, на своїй розумній фермі площею понад 237,500 XNUMX квадратних футів у Нью-Джерсі. Розташована поблизу сонячного поля, ферма використовує відновлювану сонячну енергію для живлення своїх операцій та вирощування фруктів.

На об'єкті є лабораторія розмноження, де вчені вирощують здорові саджанці, які потім перетворюють на ферми для цвітіння та виробництва плодів.

Крім того, нова ферма оснащена системою очищення води, яка дозволяє переробляти більшу частину води, що використовується під час вирощування. На фермі також впроваджено найсучаснішу робототехніку для обробки даних про стиглість та стан навколишнього середовища шляхом аналізу 60 мільярдів точок даних.

Щоб масштабувати роботу зі збирання полуниці, Oishii нещодавно придбаний Tortuga AgTech. В рамках угоди компанія придбала ключову інтелектуальну власність, активи та команду інженерів стартапу. Роботи Tortuga призначені для автоматизованого обрізання, збирання, збору даних та обробки ультрафіолетовим випромінюванням. Поєднуючи спеціальне обладнання Tortuga та програмне забезпечення для робототехніки на базі штучного інтелекту, Oishii зменшить витрати на збирання врожаю на 50% та масштабує свою повністю автоматизовану систему.

Стартап розширив свою пропозицію, додавши помідор Ruby Tomato, який також продається у вибраних магазинах Whole Foods. Рекламований як помідор для перекусу, він завжди сезонний і «ґрунтується на тому, що ми почали з полуниці: наша місія — переосмислити те, як ми сприймаємо свіжі фрукти».

3. Складена ферма

Ще однією успішною компанією у сфері вертикального землеробства є Stacked Farm, яка швидко розширюється завдяки великомасштабному комерційному виробництву.

Заснована у 2016 році, компанія Stacked Farm використовує комплексну автоматизовану систему землеробства, робототехніку та клімат-контрольовані середовища для виробництва високоякісної продукції з мінімальними ресурсами. Все почалося з повністю автоматизованої роботизованої вертикальної ферми на Золотому узбережжі, Австралія.

Будівництво ферми розпочалося у 2017 році як невеликий науково-дослідний центр, який пізніше було розширено та тепер має 20 рівнів вирощування, майстерню для складання, холодильну камеру та спеціальне крило для досліджень та розробок. Перший комерційний урожай було зібрано на початку минулого року. При повному обсязі виробництва об'єкт може виробляти 450 тонн трав та листової зелені щорічно.

Порівняно з 45-80 днями середнього росту врожаю, характерного для традиційних методів ведення сільського господарства, технологія Stacked Farm забезпечує повний ріст від 16 до 31 дня, залежно від виду культури.

У той час засновник і головний архітектор Даніель Цветкофф зазначив, що економічно ефективний та сталий підхід їхнього об'єкта забезпечує на 47% вищу енергоефективність і вимагає лише близько 10% персоналу (для експлуатації та обслуговування потрібно було лише шість працівників) порівняно з конкурентами. 

Цього року стартап розпочав будівництво своєї комерційної ферми площею 10,000 2026 м² у районі аеропорту Мельбурна, яка буде повністю працювати на відновлюваній енергії. Після відкриття цієї другої ферми в середині 24 року компанія прагне забезпечити людей свіжими продуктами протягом XNUMX годин після збору врожаю, що означає покращений термін зберігання та зменшення відходів.

«Найбільша вертикальна ферма у світі», очікується, що вона вироблятиме приблизно в 10 разів більше, ніж об'єкт на Голд-Кості, – головний операційний директор Сем Канаван. сказав в інтерв'ю. «Зростання всередині закритої будівлі означає, що ми можемо будувати як вдосконалення, так і розширення».

Створюючи середовище, повністю захищене від зовнішніх ризиків, будь то нестабільна погода, сторонні предмети чи сезонність, компанія, що підтримується Tribeca, «може зафіксувати ціни», одночасно вирощуючи врожай «вдвічі швидше». За словами Канавана, це можливо, «тому що ми можемо по суті грати в богів зі світлом».

Для створення ідеального середовища для вирощування використовуються спеціально розроблені світлодіодні лампи, які автоматично регулюються залежно від культури та стадії росту. Тим часом гідропонні системи постачають поживні речовини безпосередньо до коріння рослин, а складні датчики та системи керування підтримують ідеальний рівень CO2, температури та вологості.

Окрім зменшення вуглецевого сліду за рахунок використання зеленої енергії, система водопостачання без відходів Stacked Farm буде переробляти та повторно використовувати воду.

Ферма використовуватиме 25 одиниць власної робототехніки та мінімальне втручання людини, а штат працівників складатиме лише 15 осіб. Її системи постійно збиратимуть та аналізуватимуть дані для внесення змін у режимі реального часу з метою оптимізації умов росту.

4. АероФарми

Американська компанія AeroFarms оголосила про банкрутство у 2023 році, але того ж року успішно вийшла з реструктуризації. 

AeroFarms отримала підтримку інституційних інвесторів, таких як Grosvenor Food & AgTech (GFA) та Doha Venture Capital, щоб переорієнтувати свою діяльність на одному об'єкті – виробничому об'єкті площею 140,000 2022 квадратних футів у Вірджинії, який відкрився у XNUMX році.

Нерозголошена сума підвищення зарплати, скорочення штату та новий генеральний директор підтримали зусилля компанії щодо відновлення, яка нарешті стала прибутковою, продаючи мікрозелень у Whole Foods, Amazon Fresh та Costco. AeroFarms наразі постачає близько 70% роздрібного ринку мікрозелені.

Хоча компанія вирощує різноманітні культури, включаючи капусту, кале, бок-чой та гостру гірчицю васабі, вона вирішила зосередитися на мікрозелені, яка є більш поживною, ніж її зрілі аналоги. 

Як гравець у сфері сільського господарства з контрольованим середовищем (CEA), AeroFarms зосереджується на вирощуванні мікрозелені та виведенні її на ринок як інгредієнта «в центрі уваги». Її крихітна мікрозелень збирається одразу після того, як їй виповнюється 5.5 днів, а термін зберігання становить до 23 днів.

Для цієї листової зелені компанія використовує запатентовану аеропонну технологію, яка обприскує коріння рослин, таким чином зменшуючи споживання води до 90% без необхідності використання пестицидів.

Окрім переваг аеропоніки, повністю підключена крита ферма оснащена точним керуванням для досягнення повністю контрольованого середовища. Це включає автоматизовану систему подачі поживних речовин, вдосконалені індивідуальні освітлювальні масиви, а також індивідуальний дизайн системи опалення, вентиляції та кондиціонування повітря (ОВК) та будівлі. 

Світлодіодне освітлення створює індивідуальний алгоритм освітлення для кожної рослини, надаючи їм саме те, що їм потрібно, дозволяючи AeroFarms точно покращувати форму, розмір, колір, текстуру, смак та поживність своїх рослин. Тим часом автоматизована система працює цілодобово, завантажуючи рослини у вежі, де вони ростуть, контролюючи та збираючи врожай, і, нарешті, пакуючи продукцію для магазинів.

В AeroFarms оптимізація продуктивності рослин починається з самого початку, з біології рослин, яку вони використовують для вибору та проектування рослин для оптимального вирощування в приміщенні. Їхня контрольована платформа дозволяє пришвидшити селекцію та генетичний розвиток.

Для посіву, пророщування, вирощування та збору листової мікрозелені компанія також розробила запатентований тканинний субстрат. Діючи як бар'єр між туманом та рослиною, тканина зберігає рослини чистими та придатними до вживання.

5. Вертикальний збір врожаю

Розташована у Вайомінгу, компанія Vertical Harvest вирощує свіжі продукти з метою сприяння розвитку активної місцевої громади. Її багатоповерхові теплиці розташовані в міських районах, які не лише виробляють місцеві продукти харчування 365 днів на рік, але й створюють робочі місця для малозабезпечених верств населення. 

Компанія Vertical Harvest має два об'єкти. Теплиця площею 13,500 100,000 квадратних футів розташована в Джексон-Хоул, штат Вайомінг. Наразі вона працює, і, за її словами, використовує ділянку площею одну десяту акра для вирощування 10 XNUMX фунтів продукції щорічно, що еквівалентно XNUMX акрам традиційного землеробства.

Тим часом інший об'єкт, крита ферма площею 52,000 95 квадратних футів, має відкритися цього року у Вестбруку, штат Мен. Оскільки Мен імпортує понад XNUMX% своєї продукції, метою стартапу є не заміна, а доповнення традиційного сільського господарства за допомогою вертикального землеробства та «створення стійкості в нашій продовольчій системі».

Очікується, що тут щороку вирощуватимуть 2.5 мільйона фунтів качанного салату, мікрозелені та всього між ними.

Завод має три поверхи виробничих приміщень з конвеєрами, що проходять крізь будівлю. Кожна ділянка листової зелені має свій власний лоток, що освітлюється червоними та синіми світлодіодами, які «найбільш ефективні для вирощування рослин».

Він має партнерська з Elevated Signals для цифровізації своїх вертикальних фермерських операцій. Завдяки хмарній платформі Elevated Signals, Vertical Harvest автоматизувала збір даних про запаси та спростила процеси звітності про партії. 

Наразі компанія Vertical Harvest займається встановленням сільськогосподарського обладнання на об'єкті, для чого минулого року уклала угоду про фінансування на суму 59.5 мільйонів доларів. Цю роботу очолювала Madison One за підтримки Waterside Commercial Finance.

Натисніть тут, щоб дізнатися, як штучний інтелект підвищить ефективність вирощування в приміщенні.

Ось короткий порівняльний огляд п'яти стартапів, зазначених вище:

Заключні думки: чому вертикальне фермерство все ще має майбутнє

Загалом, вертикальне землеробство становить дуже невелику частку від загального обсягу сільського господарства, але, будучи перспективною та сталою альтернативою традиційному землеробству, воно, ймовірно, з часом процвітатиме. Завдяки науці, ці стартапи також процвітатимуть.

Натисніть тут, щоб дізнатися, чи відіграють роботизовані запилювачі певну роль у вертикальному землеробстві.