Vergessen Sie die Impfung von Rindern zur Reduzierung des Methanausstoßes. Füttern Sie sie stattdessen mit Seetang.

Rinder und globale Erwärmung

Mit der zunehmenden Sorge um den Klimawandel werden auch die Stimmen lauter, die die Viehzucht angreifen. Denn Rinder, insbesondere Kühe, produzieren in ihrem Verdauungstrakt Methan. Methan ist ein Treibhausgas, das 28-mal wirksamer ist als CO2, obwohl es nach seiner Freisetzung in die Atmosphäre langsam zu CO2 zerfällt und dort etwa 12 Jahre verbleibt.

Insgesamt wird davon ausgegangen, dass Rinder durch enterische Fermentation für 25 % der weltweiten Methan-Emissionen verantwortlich sind.

Quelle: EPA

Es ist zu beachten, dass sich dieses endgültige CO2 von dem durch fossile Brennstoffe freigesetzten COXNUMX unterscheidet, da es ursprünglich aus der Atmosphäre stammt und von den Pflanzen absorbiert wurde, mit denen die Kühe gefüttert werden. Insgesamt sollte die Viehzucht also nicht zur globalen Erwärmung beitragen, wenn es nicht die Methanemissionen gäbe. Tatsächlich Es könnte sogar dazu beitragen, Kohlenstoff im Boden zu binden, wenn die Bewirtschaftung nach regenerativen landwirtschaftlichen Praktiken erfolgt..

Dennoch kann es schwierig sein, diese Methanemissionen zu reduzieren, da sie ein wesentlicher Bestandteil der Verdauung von Pflanzenmaterial durch Kühe mit Hilfe anaerober Bakterien sind. Einige Chemikalien werden zu diesem Zweck beworben, aber dies wirft Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit auf (mehr dazu weiter unten).

Forscher der Abteilung für Tierwissenschaften der University of California erforschen eine natürlichere Alternative: Meeresalgen.

Ihre Ergebnisse wurden in der renommierten wissenschaftlichen Publikation PNAS (Proceedings of the National Academy of Sciences) unter dem Titel „Minderung der Methanemissionen bei grasenden Rindern durch einen Futterzusatz auf Meeresalgenbasis: Auswirkungen auf eine klimafreundliche Landwirtschaft¹"

Zwischen Innovation und öffentlichem Widerstand

In jüngster Zeit haben große Milchviehbetriebe wie das britische Unternehmen Arla Foods den Einsatz neuer Produkte zur Reduzierung der Methanemissionen ihrer Rinder getestet.

Sie benutzten Bovaer, ein Futterzusatzstoff, der ein Methan produzierendes Enzym unterdrückt, das von DSM-Firmenish, ein großes Unternehmen für Tierfutter. Das Unternehmen behauptet, Bovaer könne die Methanemissionen von Kühen um 30 bis 45 % senken.

Obwohl Bovaer in über 65 Ländern zugelassen und zum Verkauf angeboten wird, hat dies eine massive Kontroverse ausgelöst. In Großbritannien beispielsweise Der Landwirtschaftsberater von King Charles warf Arla vor, die Kuh mit Futterzusätzen „umzugestalten“..

„Die Fütterung von Kühen mit Tränken zur Reduzierung der Emissionen ist ein klassischer Fall der Milchindustrie, und ich verwende dieses Wort mit Bedacht, denn es geht um die Behandlung der Symptome und nicht der Ursache des Problems. Die Ursache in diesem Fall ist die Trennung der Milchkuh von ihrer natürlichen Umgebung, von der sie untrennbar ein Teil ist.

Sobald diese Trennung sowohl physisch als auch in der Denkweise der Gesellschaft erfolgt ist, wird Methan zu einem Problem, das durch eine Neuentwicklung der Kuh angegangen werden muss.“

Patrick Holden - Landwirtschaftlicher Berater von König Charles

Bovaer wird aus Siliziumdioxid, Propylenglykol und der organischen Verbindung 3-Nitrooxypropanol (bekannt als 3-NOP) hergestellt. Kritiker des Produkts weisen darauf hin, dass 3-NOP „sollte als augenätzend, hautreizend und beim Einatmen potenziell gesundheitsschädlich angesehen werden“ laut einem Bericht der FSA (britische Food Standard Agency).

Andere sahen sich frühere Briefe der FDA an, in denen festgestellt wurde, dass der Zusatzstoff zu männlicher Unfruchtbarkeit führen könne. Dies betraf jedoch das Produkt in reiner Form.

Selbst wenn das Produkt tatsächlich im Kuhmagen vollständig abgebaut wird und nicht in Milch oder Fleisch vorkommt, wie DSM-Firmenish behauptet, hat das nach zahlreichen Skandalen schnell schwindende Vertrauen in die Lebensmittelsicherheitsbehörden viele Skeptiker hervorgerufen. Verschärft wurde dies durch virale Angriffe auf das Produkt in den sozialen Medien. So erhielten beispielsweise TikTok-Clips jeweils bis zu 1.8 Millionen Aufrufe.

Ähnliche Reaktionen können wir auch auf andere Ansätze erwarten, wie etwa den Einsatz von Impfstoffen zur Reduzierung der Methanemissionen. das Startup ArkeaBio Pläne, die von einem von Bill Gates finanzierten Investmentfonds unterstützt werden.

Anstatt unserer Nahrungsversorgung also noch mehr exotische Substanzen oder Medikamente beizumischen, sind natürlichere Lösungen gefragt. Diese werden von der Bevölkerung wahrscheinlich besser angenommen und sind daher auch kommerziell rentabler.

Seetang gegen Methan

Funktionsweise

Vor einiger Zeit wurde entdeckt, dass die Zugabe von Seetang zum Futter von Kühen deren Methanemissionen reduziert. Genauer gesagt wurden in dieser Studie pelletierte Bromoform-haltige Algen verwendet (Spargopsis taxiformis) (Brominata).

Dies funktioniert, indem es auf die Methanbakterien im Verdauungssystem der Kuh einwirkt. Verantwortlich dafür sind die Halomethanverbindungen in den Algen (ein Molekül mit einem Halogengasatom wie Bromid, Jod oder Chlorid, das an ein Methansegment gebunden ist), in diesem Fall Bromoform.

Quelle: Fisher Scientific

Halomethanverbindungen hemmen den letzten Schritt der chemischen Reaktion, die Bakterien zur Synthese von Methan verwenden. Dieses Molekül kommt in der Natur fast ausschließlich, zumindest in großen Mengen, in marinen Rotalgen vor.

Radikalische Methanreduktion

Im Durchschnitt verringerte sich die Methanproduktion der Kühe um 37.7 %, wenn sie mit den Rotalgenpellets gefüttert wurden. Die Forscher testeten mehrere Rezepturen, um herauszufinden, welche die Kühe am ehesten fraßen.

Quelle: PNAS

Die Emissionsreduzierung dauerte einige Zeit, da sich das bakterielle Mikrobiom des Verdauungssystems der Kühe von den methanproduzierenden Archaeen-Bakterien abwenden musste.

Noch wichtiger ist, dass die Behandlung keinen Einfluss auf das wöchentliche Anfangs- und Endlebendgewicht, die durchschnittlichen täglichen Gewichtszunahmen und die prognostizierte Trockenmasseaufnahme hatte.

Effizient sowohl in Mastbetrieben als auch auf Grünland

Während manche Kühe vollständig in Stallhaltung aufgezogen werden, werden auf den meisten Rinderfarmen die Kühe auf der Weide aufgezogen und anschließend in Stallmastbetriebe gebracht.

Die Reduzierung der Methanemissionen ist in Mastbetrieben viel einfacher, da die Landwirte in dieser Umgebung viel mehr Kontrolle über die Tiere und deren Nahrungsaufnahme haben. Im Freien kann sich das Gleiche als viel schwieriger erweisen.

Außerdem produziert grasendes Vieh mehr Methan als Mastvieh oder Milchkühe, da es mehr Ballaststoffe aus dem Gras frisst.

„Rinder verbringen nur etwa drei Monate in Mastbetrieben und verbringen den Großteil ihres Lebens auf der Weide und produzieren Methan“,

Ermias Kebreab – Professor im Fachbereich Tierwissenschaften.

Um die Methanemissionen des Sektors deutlich zu reduzieren, ist es entscheidend, die Kühe dazu zu bringen, Seetang auf der Weide zu fressen. Um den Kühen den Seetang im Freien zu geben, bauten die Forscher einen speziellen Spender zur Verteilung der Pellets. Dieser wurde solarbetrieben und konnte daher überall auf den Feldern ohne vorherige Infrastruktur eingesetzt werden.

Quelle: UC Davis

Dabei handelt es sich eigentlich nicht um eine radikale Abweichung von den üblichen landwirtschaftlichen Praktiken, denn im Winter oder bei Grasknappheit füttern die Viehzüchter die Kühe häufig mit Zusatzfutter.

Bei dieser Methode fraßen die Kühe das Ergänzungsfuttermittel gern, da es mit normalem, schmackhafterem Futter vermischt wurde.

Was kommt als Nächstes?

Diese neue Studie zeigt das Potenzial dieses Ansatzes und seine Gültigkeit sowohl in Mastbetrieben als auch auf Weiden.

Angesichts der öffentlichen Gegenreaktionen gegen einen stärker auf Chemikalien ausgerichteten Ansatz erscheint dieser aus PR- und kommerzieller Sicht vielversprechender. Eine weitere Verbesserung der Zusammensetzung der Pellets könnte ebenfalls hilfreich sein.

Es ist gut dokumentiert, dass Kühe dem Geschmack von unverarbeitetem Seetang mehr als skeptisch gegenüberstehen. Die Forscher verarbeiteten ihn zu Pellets, damit die Kühe ihn leichter fressen konnten. Dennoch könnte die Bromoformkonzentration im Produkt noch weiter erhöht werden, wodurch die Gesamtmenge, die in der Ergänzung benötigt wird, reduziert werden könnte.

Auch andere Methoden als Pellets könnten für die Verabreichung des Bromoforms in Betracht gezogen werden. Viehzüchter könnten die Algen beispielsweise auch über einen Leckstein für ihr Vieh einführen. Lecksteine ​​sind eine häufig verwendete Methode, um Kühen zusätzliche Nährstoffe, insbesondere Salz, zuzuführen.

Quelle: Aufs Land

Darüber hinaus müssen Langzeittests zum Gesundheitszustand der Kühe durchgeführt werden, die die Algen fressen, um sicherzugehen, dass die Ansammlung anorganischer Verbindungen wie Jod und Brom auch nach lebenslanger Gabe dieser Ergänzungsmittel nicht zu Ertragseinbußen führt.

In die Landwirtschaft investieren

Es gibt viele Möglichkeiten, in die Produktion von Lebensmitteln und Biomaterialien zu investieren. Und dies ist ein wichtiger Sektor, mit einem weltweiten Umsatz von 9.09 Billionen US-Dollar.

Zudem handelt es sich um einen sehr fragmentierten Sektor, da die meisten landwirtschaftlichen Aktivitäten von relativ kleinen Unternehmen, Familienbetrieben usw. ausgeführt werden. Insgesamt ist die Landwirtschaft selten vertikal integriert; unterschiedliche Unternehmen liefern die Betriebsmittel in unterschiedlichen Stufen der Wertschöpfungskette: Geräte, Saatgut, Chemikalien, Arbeitskräfte, Verarbeitung, Weiterverkauf und Marketing usw.

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Wenn Sie nicht daran interessiert sind, in ein bestimmtes Unternehmen zu investieren, können Sie sich auch Biotech-ETFs wie den Global X AgTech & Food Innovation ETF (KROP), hat das iShares MSCI Agriculture Producers ETF (VEGI)Oder das VanEck Agribusiness ETF (MOO), wodurch wir ein breiter gefächertes Engagement ermöglichen, um von der lebenswichtigen Nahrungsmittelproduktionsbranche zu profitieren.

Unternehmen für Meeresalgen und Viehprodukte

Liebling Zutaten

Darling ist ein Unternehmen, das sich auf die Herstellung von Spezialprodukten in der Kreislaufwirtschaft spezialisiert hat. Das bedeutet, dass das Unternehmen Abfallprodukte aus anderen Industrien sammelt und diese wieder zu nützlichen, hochwertigen Verbindungen verarbeitet.

Es stellt normalerweise eine Alternative zu organischen Molekülen dar, die sonst auf Mülldeponien oder in der Verbrennungsanlage landen würden.

Quelle: Liebling Zutaten

Dies ist ein großes Unternehmen mit 16,000 Mitarbeitern und 260 Niederlassungen in über 15 Ländern auf allen Kontinenten.

Die Aktivitäten sind in drei Segmente unterteilt:

• Newsfeed, das tierische und pflanzliche Nährstoffe sowie die Sammlung von Altspeiseöl umfasst.
• Essen, mit Schwerpunkt auf Gelatine und Kollagen, einem Markt, den das Unternehmen zu 30 % kontrolliert, sowie Nahrungsergänzungsmitteln in Kapseln, Gelen, Tabletten usw. Dieses Segment umfasst außerdem biomedizinische Lösungen für eine breite Palette von Anwendungen, darunter Embolisation, Zellkultur, Biodelivery und Hämostatika (Heparin).
• Treibstoff, bei der Rohstoffe wie tierische Fette, Lebensmittelabfälle und gebrauchtes Speiseöl in kohlenstoffarme Biokraftstoffe und Biogas umgewandelt werden.

Der Futtermittelbereich macht die Hälfte des Unternehmensertrags aus, die beiden anderen Segmente jeweils etwa ein Viertel.

Quelle: Liebling Zutaten

Das Unternehmen verwendet Meeresalgen für eine Vielzahl seiner Produkte, darunter Kelp-Extrakt.

Als führendes Unternehmen im Bereich Nachhaltigkeit und bereits tief in der Wertschöpfungskette tierischer Produkte verankert, sowohl im Bereich Tierfutter als auch bei der Reduzierung von Kohlendioxidemissionen, ist Darling sehr gut aufgestellt, um die experimentellen Ergebnisse bei der Verfütterung von Seetang an Rinder in großem Maßstab auszuweiten.

Dies würde die Glaubwürdigkeit des Unternehmens im Kampf gegen den Klimawandel weiter stärken, seine bestehenden Futtermittelproduktionsanlagen und seine bereits bestehenden Beziehungen zu Landwirten nutzen.

Studienreferenz:

^{1. Meo-Filho, P., Ramirez-Agudelo, JF, & Kebreab, E. (2024). Minderung der Methanemissionen bei grasenden Rindern mit einem Futterzusatz auf Algenbasis: Auswirkungen auf eine klimafreundliche Landwirtschaft. Verfahren der National Academy of Sciences der Vereinigten Staaten von Amerika, 121(50), e2410863121. https://doi.org/10.1073/pnas.2410863121}