지속 가능성
메탄을 줄이기 위해 소에게 백신을 접종하는 것은 잊어버리세요. 대신 해초를 먹이세요.
Securities.io는 엄격한 편집 기준을 준수하며, 검토된 링크에 대해 보상을 받을 수 있습니다. 당사는 등록된 투자 자문가가 아니며, 이는 투자 자문이 아닙니다. 자세한 내용은 계열사 공개.
소와 지구 온난화
기후 변화에 대한 우려가 커지면서 가축 사육을 공격하는 목소리도 커지고 있습니다. 이는 소, 특히 젖소가 소화관에서 메탄을 생성하기 때문입니다. 메탄은 CO28보다 2배 더 강력한 온실 가스이지만 대기 중으로 방출되면 시간이 지남에 따라 천천히 CO2로 분해되어 약 12년 동안 유지됩니다.
전체적으로, 소는 장내 발효를 통해 전 세계 메탄 배출량의 25%를 차지하는 것으로 추정됩니다.
출처: EPA
이 최종 CO2는 화석 연료에서 방출되는 COXNUMX와 다르다는 점에 유의해야 합니다. 왜냐하면 원래 대기에서 발생했고 소에게 먹이를 주는 식물에 흡수되었기 때문입니다. 따라서 전반적으로 가축 사육은 메탄 배출이 없다면 지구 온난화에 기여하지 않아야 합니다. 사실, 재생 농업 관행에 따라 경작이 이루어질 때 토양의 탄소를 포집하는 데 도움이 될 수도 있습니다..
그래도 이러한 메탄 배출을 줄이는 것은 어려울 수 있습니다. 왜냐하면 메탄은 소가 혐기성 박테리아의 도움으로 식물성 물질을 소화하는 데 필수적인 부분이기 때문입니다. 이러한 목적을 위해 일부 화학 물질이 홍보되고 있지만, 이는 식품 안전에 대한 우려를 불러일으킵니다(아래에서 자세히 설명).
캘리포니아 대학 동물과학과 연구자들은 더욱 자연스러운 대안을 연구하고 있는데, 바로 해초입니다.
그들의 연구 결과는 권위 있는 과학 출판물인 PNAS(미국 국립과학원 회보)에 "해초 기반 사료 첨가제를 이용한 방목 육우의 메탄 배출 완화: 기후에 민감한 농업에 대한 의미1. "
혁신과 대중의 반발 사이
최근 영국의 Arla Foods와 같은 대형 우유 생산 기업은 소의 메탄 배출량을 줄이기 위해 새로운 제품을 사용해 시험하고 있습니다.
그들은 사용했다 보바에르, 메탄 생성 효소를 억제하는 사료 첨가제 DSM-Firmenish, 대형 동물 영양 회사. 이 회사는 Bovaer가 소의 메탄 배출량을 30-45%까지 줄일 수 있다고 주장합니다.
Bovaer가 65개국 이상에서 허가를 받고 판매되고 있음에도 불구하고, 이는 엄청난 논란을 불러일으켰습니다. 예를 들어, 영국에서는 찰스 1세의 농업 고문은 아를라가 사료 보충제로 '소를 재설계했다'고 비난했습니다..
"소에게 배출을 줄이기 위한 물약을 먹이는 것은 유제품 산업의 전형적인 사례이며, 저는 그 단어를 신중하게 사용하여 문제의 원인보다는 증상을 치료합니다. 이 경우 원인은 젖소를 본질적으로 속한 자연 환경에서 분리하는 것입니다.
일단 이런 분리가 물리적으로나 사회적 사고방식에서 일어나면, 메탄은 소를 재설계하여 해결해야 할 문제가 됩니다."
Bovaer는 이산화규소, 프로필렌 글리콜, 유기 화합물 3-니트로옥시프로판올(3-NOP로 알려짐)을 사용하여 만들어집니다. 이 제품에 대한 비판자들은 다음과 같이 지적합니다. 3-NOP “눈에 부식성이 있고, 피부에 자극을 주며, 흡입 시 잠재적으로 유해할 수 있는 것으로 간주되어야 합니다.” FSA(영국 식품 표준 기관) 보고서에 따르면.
다른 사람들은 FDA의 과거 편지를 살펴보았는데, 그 편지에는 이 첨가물이 남성 불임으로 이어질 수 있다는 내용이 있었습니다. 하지만 이것은 순수한 형태의 제품에 대한 것이었습니다.
DSM-Firmenish의 주장처럼 제품이 소의 위에서 완전히 분해되어 우유나 육류에 존재하지 않더라도, 여러 스캔들 이후 식품 안전 당국에 대한 신뢰가 빠르게 무너지면서 많은 회의론자들이 생겨났습니다. 이러한 상황은 제품에 대한 소셜 미디어의 바이럴 공격으로 더욱 악화되었는데, 예를 들어 TikTok 영상은 각각 최대 1.8만 회 조회수를 기록했습니다.
우리는 메탄 배출을 줄이기 위해 백신을 사용하는 것과 같은 다른 접근 방식에 대해서도 유사한 반응을 기대할 수 있습니다. 스타트업 ArkeaBio 빌 게이츠가 자금을 지원하는 투자 펀드의 지원을 받아 이를 실행할 계획입니다.
그래서 우리의 식량 공급에 더 이국적인 화합물이나 약물을 추가하는 대신, 더 자연스러운 해결책이 필요합니다. 대중에게 더 잘 받아들여질 가능성이 높고, 결과적으로 상업적으로 더 실행 가능할 것입니다.
메탄과 싸우는 해초
작동 원리
얼마 전, 소의 사료에 해초를 첨가하면 메탄 배출량이 감소한다는 사실이 밝혀졌습니다. 더 정확히 말하면, 이 연구에서는 브로모포름을 함유한 펠릿 형태의 해초를 사용했습니다.아스파라고 프 시스 택시 포르 미스)(브로미나타).
이 작용은 소의 소화계에 존재하는 메탄생성세균에 작용합니다. 조류 내부의 할로메탄 화합물(브롬화물, 요오드 또는 염화물과 같은 할로겐 기체 원자가 메탄 부분에 결합된 분자)이 그 원인이며, 이 경우에는 브로모포름입니다.
출처: 피셔 사이언티픽
할로메탄 화합물은 박테리아가 메탄을 합성하는 데 사용하는 화학 반응의 마지막 단계를 억제합니다. 이 분자는 거의 자연에서만 발견되며, 적어도 대량으로는 바다 홍조류에서 발견됩니다.
급진적 메탄 감소
평균적으로, 붉은 조류 펠릿을 먹였을 때 소의 메탄 생산량은 37.7% 감소했습니다. 연구자들은 소가 가장 기꺼이 먹을 가능성이 높은 제형을 찾기 위해 여러 제형을 테스트했습니다.
출처: PNAS
배출량 감소에는 약간의 시간이 걸렸는데, 소의 소화기관에 있는 박테리아 미생물군이 메탄을 생성하는 고균 박테리아로부터 벗어나야 했기 때문입니다.
더 중요한 것은, 이 치료법은 주간 초기 및 최종 생체중, 평균 일일 체중 증가량, 그리고 예상 건물 섭취량에 전혀 영향을 미치지 않았다는 것입니다.
가축 사육장과 초원 모두에서 효율적
일부 소는 완전히 실내에서 키우지만, 대부분의 가축 농장에서는 소를 방목지에서 키운 후 실내 "사육장"으로 옮기는 방법을 사용합니다.
사료 공급장에서 메탄 배출을 줄이는 것은 훨씬 쉽습니다. 이는 농부가 동물과 사료 섭취를 훨씬 더 많이 통제할 수 있는 환경이기 때문입니다. 야외에서 같은 일을 하는 것은 훨씬 더 까다로울 수 있습니다.
방목하는 소는 풀에서 섬유질을 더 많이 섭취하기 때문에 비육장 소나 젖소보다 더 많은 메탄을 배출합니다.
“육우는 사육장에서 불과 3개월을 보내고 대부분의 삶을 목초지에서 방목하며 메탄을 생산합니다.”
Ermias Kebreab – 동물과학과 교수.
따라서 전반적으로, 이러한 계획들이 소들이 목초지에서 해초를 먹도록 하는 것은 이 분야의 메탄 배출량을 크게 줄이기 위한 모든 노력에 필수적입니다. 연구진은 소들에게 야외 환경에서 해초를 공급하기 위해 펠릿을 분배하는 맞춤형 분배기를 제작했습니다. 이 분배기는 태양열로 작동하여 기존 인프라 없이도 들판 어디든 사용할 수 있었습니다.
출처: UC 데이비스
사실 이것은 일반적인 농업 관행과 크게 다르지 않습니다. 왜냐하면 겨울이나 풀이 부족할 때 목장주들은 종종 소의 사료를 보충하기 때문입니다.
이 방법을 사용하면 일반 사료에 보충제를 섞어서 먹이므로 소가 기꺼이 보충제를 먹을 수 있습니다.
무엇 향후 계획?
이 새로운 연구는 이 접근 방식의 잠재력과 가축 사육장과 목초지 환경 모두에서의 타당성을 보여줍니다.
더 화학에 집중한 접근 방식에 대한 대중의 반발을 고려하면 홍보 및 상업적 관점에서 더 유망해 보입니다. 펠릿 제형에 대한 추가 개선도 도움이 될 수 있습니다.
소가 가공되지 않은 해초의 맛에 대해 약간 회의적일 수 있다는 것은 잘 알려진 사실입니다. 연구자들은 그것을 펠릿으로 가공하여 소가 먹기 쉽게 만들었습니다. 그래도 제품 내 브로모포름 농도 수준을 높이는 데 더 많은 개선이 이루어져 보충제에 필요한 총량을 줄일 수 있습니다.
펠릿 이외의 다른 제형도 브로모포름을 전달하는 데 고려될 수 있습니다. 예를 들어, 목장주는 소에게 핥기 블록을 통해 해초를 도입할 수도 있습니다. 핥기 블록은 소에게 추가 영양소, 특히 소금을 전달하는 데 일반적으로 사용되는 방법입니다.
출처: 한 지방
또한, 해초를 섭취하는 소의 건강에 대한 장기적인 테스트를 수행해야 합니다. 이는 요오드와 브롬과 같은 무기 화합물이 축적되어 이러한 보충제를 평생 섭취해도 수확량이 감소하지 않는지 확인하기 위한 것입니다.
농업에 투자하기
식품 및 바이오소재 생산에 투자할 수 있는 방법은 다양합니다. 그리고 이것은 주요 부문입니다. 전 세계적으로 9.09조 달러의 수익을 올렸습니다..
이 부문은 또한 매우 분산되어 있으며, 대부분의 농업 활동은 비교적 소규모 회사, 가족 사업 등에 의해 이루어집니다. 전반적으로 농업은 수직 통합이 거의 이루어지지 않으며, 다양한 회사가 가치 사슬의 다양한 단계에서 투입물을 공급합니다. 즉, 장비, 종자, 화학 물질, 노동력, 가공, 재판매 및 마케팅 등입니다.
여러분은 다양한 브로커를 통해 식품 관련 회사에 투자할 수 있으며, 여기에서 찾을 수 있습니다. 증권.io, 최고의 브로커에 대한 권장 사항 미국, Canada, Australia, 영국, 다른 많은 나라들뿐만 아니라.
특정 회사에 투자하는 데 관심이 없다면 다음과 같은 바이오텍 ETF도 살펴볼 수 있습니다. Global X AgTech & Food Innovation ETF (KROP) 밸리 iShares MSCI 농업 생산자 ETF(VEGI), 또는 VanEck 농업 비즈니스 ETF(MOO)이를 통해 중요한 식품 생산 산업에서 이익을 얻기 위해 보다 다양한 노출을 제공할 것입니다.
해초 및 가축 제품 회사
달링 재료
(DAR )
Darling은 순환 경제에서 특수 제품을 생산하는 데 특화된 회사입니다. 즉, 이 회사는 다른 산업에서 폐기물을 수거하여 유용하고 가치가 높은 화합물로 다시 가공합니다.
이는 일반적으로 매립이나 소각으로 버려질 유기 분자에 대한 대안을 제공합니다.
출처: 달링 재료
이 회사는 전 세계 16,000개국 이상에 260명의 직원과 15개의 시설을 둔 대기업입니다.
이 회사의 활동은 3개 부문으로 나뉩니다.
- 먹이동물성 및 식물성 영양소와 사용된 식용유 수거 등이 포함됩니다.
- 음식젤라틴과 콜라겐에 집중하고 있으며, 이 시장은 회사가 30%의 점유율을 차지하고 있으며, 캡슐, 젤, 정제 등의 식품 보충제도 생산합니다. 이 부문에는 색전술, 세포 배양, 생체 전달, 지혈제(헤파린)를 포함한 광범위한 응용 분야를 위한 생물의학 솔루션도 포함됩니다.
- 연료동물성 지방, 음식물 쓰레기, 사용된 식용유 등의 원료를 저탄소 바이오연료 및 바이오가스로 전환합니다.
사료 부문은 회사 수익의 절반을 차지하고, 다른 두 부문은 각각 약 4분의 1을 차지합니다.
출처: 달링 재료
이 회사는 다음을 포함한 다양한 제품에 해초를 사용해 왔습니다. 다시마 추출물.
지속 가능성 분야의 선두주자로서, 이미 동물 사료와 탄소 배출 감소를 위한 동물성 제품 가치 사슬에 깊이 관여하고 있는 Darling은 소에게 해초를 공급하는 실험 결과를 확대할 수 있는 매우 유리한 입장에 있습니다.
이를 통해 기후 변화에 맞서 싸우는 회사의 신뢰도가 더욱 높아지고, 기존 사료 제조 시설을 활용하고, 농부들과의 기존 관계를 더욱 강화할 수 있을 것입니다.
연구 참고문헌:
1. Meo-Filho, P., Ramirez-Agudelo, JF, & Kebreab, E. (2024). 해초 기반 사료 첨가제를 사용한 방목 육우의 메탄 배출 완화: 기후 스마트 농업에 대한 의미. 미국 국립 과학 아카데미, 121의 절차(50), e2410863121. https://doi.org/10.1073/pnas.2410863121
